Recursive Recipes
EinkäuferInnen haben regelmäßig mit Make-or-Buy-Entscheidungen zu tun: Ist es besser, bestimmte Zwischenprodukte fertig zu beziehen oder sie selbst zu fertigen? Die Komplexität und die Folgen solcher Entscheidungen sind für Laien nicht immer leicht zu verstehen. Mit unserem Linktipp werden sie deutlich – in aller Dramatik.
Recursive Recipes liefert anhand von klassischen, scheinbar einfachen Rezepten Beispiele dafür, dass Rezepte eigentlich selbst wiederum nur Sammlungen und Aneinanderreihungen anderer Rezepte sind.
Das klassische Make-or-Buy-Dilemma wird hier verdeutlicht: Wollen Sie auf die Schnelle Eggs Benedict genießen, dann gehen Sie am besten in ein Restaurant. Fixe Kosten, minimaler Zeitaufwand. Was aber, wenn Sie Eggs Benedict selbst zubereiten wollen? Wird es dann billiger? Was ist mit dem Zeitaufwand? Was brauchen Sie überhaupt dafür? Unter anderem Salz, Eier, Essig, Muffinbrötchen, Sauce Hollandaise und Pfeffer. Das können Sie alles kaufen. Sie könnten die Zutaten aber auch gänzlich oder teilweise selbst herstellen. Dann brauchen Sie ein Huhn (und Futter), Mehl (und damit Land und Getreidessat), Äpfel (für Apfelessig), Milch (und damit eine Kuh) usw. Wenn Sie das Ganze konsequent durchexerzieren, dauert es Jahre, bis Sie Ihre Eggs Benedict verspeisen können … und mit der Menge an hergestellten Zutaten können Sie dann auch gleich eine ganze Mannschaften versorgen.
Recursive Recipes ist eine tolle Möglichkeit, sich vor Augen zu führen, wie komplex Beschaffungsentscheidungen sein können. Und seinen Kindern zu erklären, was Sie als EinkäuferIn eigentlich bewegt – auch wenn es bei Ihnen nicht um Eggs Benedict, Chocolate Cookies, Pancakes, Joghurt und Co. geht! Viel Spaß und spannende Erkenntnisse!
Hinweis: Spielen Sie unbedingt mit den Slidern zu Amount und Time Limit und klicken Sie einzelne Zutaten in den Listen an!
